Restaurant Casamar
Es tracta del projecte Gastrorecup 2023 que busca elaborar menús amb aliments que es descarten per motius estètics o excedents de producció.
El xef Quim Casellas reconeix que va ser tota una sorpresa perdre aquesta distinció que ostentaven des del 2011. Tot i la gerra d’aigua freda, assegura que continuaran treballant com fins ara i amb el principal objectiu: treballar pels clients. Aquest dimarts es van donar a conèixer els restaurants guardonats per la Guia Michelin. La […]
El xef Quim Casellas del restaurant Casamar de Llafranc i l’arquitecta palafrugellenca Anna Sabrià seran els protagonistes de la conferència organitzada per la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni de la Universitat de Girona. Sota el títol “Arquitectura i Gastronomia: La mise en place de l’espai gastronòmic”, els palafrugellencs Quim Casellas […]
El Restaurant Casamar de Llafranc és reconegut amb un Sol de la Guia Repsol, un símbol d’excel·lència culinària. És la primera vegada que reben aquesta distinció que se suma a la consolidada Estrella Michelin. El passat 12 d’abril es va celebrar l’acte d’entrega dels guardons Sol de la Guia Repsol al Teatre Victoria Eugenia de […]
Avui comencen les emissions d’aquest programa que es podrà veure pel web lamardebe.net i pel Canal10 Empordà. El xef del restaurant Casamar de Llafranc, Quim Casellas divulgarà el peix de llotja a través del programa La Mar de Bé. Aquest és un programa divulgatiu i divertit on es redescobreix el peix de llotja a través […]
El xef del restaurant Casamar de Llafranc cuina un plat diferent a través d’Instagram. Són plats senzills, realistes i en els que els més petits també hi poden col·laborar. Arran del confinament pel coronavirus, molta gent aprofita per provar noves tècniques culinàries. En aquest sentit, a Instagram es poden trobar receptes d’Estrella Michelin amb el […]
El restaurant Casamar de l’Hotel Llafanc aconsegueix mantenir l’estrella Michelin que va aconseguir el 2011. Quim Casellas valora molt positivament mantenir aquest reconeixement El 2011 el Restaurant Casamar de l’Hotel Llafranc va rebre, per primera vegada l’estrella Michelin. Any rere any el Casamar de Llafranc manté l’estrella Michelin. Hem volgut posar-nos en contacte amb el […]
-
Pàgines
